Кинза, или кориандр принадлежит к однолетним растениям из семейства зонтичных. Она любит теплый климат, а ее зелень является отличной приправой к самым разным блюдам: супам, салатам, вторым блюдам из мяса и рыбы, гарнирам… Семена кинзы также используются в качестве приправ. Кроме того, по своим свойствам кинза относится к целебным травам, отмечает ИА «med.israelinfo».
В ней содержатся эфирные масла и витамины С В1, В2 и Р, а также каротин. Кроме того, на Востоке кинзу с древних времен использовали в качестве укрепляющего и мочегонного средства, а также лечили с ее помощью болезни желудка. Это делают и сегодня: кинза действительно способна помочь при излечении гастрита, а также язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Ну а у здоровых людей кинза может улучшить пищеварение и аппетит. Кроме того, она применяется при бессоннице и способна послужить средством от слишком высокого кровяного давления. Из ее семян изготавливаются желчегонные и болеутоляющие лекарства. А отвар из семян и листьев кориандра можно давать людям, больным простудными заболеваниями и даже воспалением легких, в качестве отхаркивающего.
Кроме того, приправив как зеленью, так и семенами кинзы любое блюдо, можно гарантированно обеспечить себе «дизинфекцию» кишечника, очищение его от вредоносных бактерий. Правда, людям, страдающим холицеститом, увлекаться кинзой не стоит, а всем остальным вполне достаточно будет двух-трех блюд в неделю, приправой для которых послужит кориандр.
Кинза используется как в свежем, так и в сушеном виде, для многих блюд приправой служат толченые семена. В супы кинзу рекомендуют добавлять не перед варкой, но в момент кипения, в то время как в жареные или же печеные блюда ее кладут до начала готовки. Также кинзу можно добавлять в тесто для выпечки, однако подобное может не всем прийтись по вкусу.
Сельского хозяйства 13-07-2008 Ставрополье: собрано 16,4 тыс. тонн винограда. 03-10-2008 Сельского хозяйства В Ставропольском крае, в Буденновском, Левокумском, Благодарненском, Нефтекумском и других районах полным ходом идет уборка винограда, сообщил ИА «REGNUM». К началу октября виноградарскими организациями региона собрано 16,4 тыс. тонн винограда на площади 3 тыс. га при средней урожайности 53 ц/га.
В Ставропольвиноградпроме сообщили, что урожайность нынешнего года несколько ниже урожайности 2007 года, когда общий валовой сбор винограда составил 3...
Рост мирового производства маслосемян превысит рост потребления 01-10-2008 Сельского хозяйства По мнению экспертов Oil World, мировое производство основных видов маслосемян возрастет в наступающем сезоне на 26 млн.т до 417 млн.т, что обусловлено расширением посевных площадей на 11 млн.га.Мировое производство соевых бобов возрастет в 2008/09 на 16 млн.т до 238 млн.т, а производство рапса – на 6 млн.т до 55 млн.т.Мировое потребление маслосемян составит 416 млн.т, увеличившись на 12 млн.т по сравнению с 2007/08. Подробнее см. «Бюл...
В белорусско-казахстанском товарообороте стало больше ячменя. 01-10-2008 Сельского хозяйства В январе-июле 2008 г. по сравнению с соответствующим периодом прошлого года незначительно (на 5,4%) увеличился товарооборот Республики Беларусь с Республикой Казахстан и составил $321,4 млн, при этом экспорт снизился на 1,7% ($208,0 млн), а импорт увеличился на 21,6% ($113,4 млн), сообщили журналистам в пресс-службе министерства экономики Белоруссии.
Увеличение импортных поставок из Казахстана произошло за счет ячменя и некоторых других видов т...
В Хакасии убрана почти половина урожая. 01-10-2008 Сельского хозяйства На данное время в Хакасии убрано 42 тыс. га зерновых, сообщает «НИА-Хакасия».
Как отмечают специалисты минсельхоза, это почти половина посевных площадей. Средняя урожайность - 13,4 ц/га, это заметно больше, чем в прошлом году. Тогда эта цифра составляла 11 ц/га. Лидером в «битве за урожай» остается Таштыпский район – 20,6 ц/га, чуть ниже урожайность в Орджоникидзевском районе – 18,8 ц/га.
Отстающим уборочной кампании остается Боградский район. ...
Белоруссия: пенсионерам помогут с заготовкой сельхозпродукции. 27-09-2008 Сельского хозяйства Минские инвалиды и пенсионеры получат единовременную денежную помощь на заготовку сельхозпродукции. Такое решение принято на сессии городского Совета депутатов.
Связано это с тем, что отдельные категории горожан не могут обратиться за адресной социальной помощью, так как в их доходе, помимо пенсии, учитываются еще и предоставленные льготы. Единовременные же выплаты предусмотрены более чем для 300 тысяч человек. Это ветераны войны и труда, инвал...
Ростовская область: выявлены партии недоброкачественной пшеницы. 27-09-2008 Сельского хозяйства Специалистами управления Россельхознадзора по Ростовской области выявлено 2700 тонн предназначенного на экспорт ячменя, не соответствующего требованиям ГОСТа по зараженности. Проведено обеззараживание зерна. Об этом сообщила пресс-служба Россельхознадзора, передает «Зерновой портал Центрального Черноземья».
Специалистами управления Россельхознадзора по Ростовской области выявлено две партии весом 3120 и 3014 тонны экспортной пшеницы 4 класса, н...
Экспорт агропродукции из Бразилии в РФ вырос на 7,8%. 26-09-2008 Сельского хозяйства Объем экспорта аграрной продукции из Бразилии в Россию в 2007 году увеличился на 7.8%. Об этом говорится в сообщении организаторов пресс-конференции Brazil Trade Mission, в которой приняли участие представители министерства сельского хозяйства, животноводства и снабжения, министерства иностранных дел и посольства Бразилии в РФ, передает ИА «Foodretail.Ru».
В 2007 году более 90% от всего экспорта из Бразилии в Россию пришлось на сельскохозяйстве...
О проекте 
